Un repas complet pour Lughnasad.
Plat Principal : Pain de Maïs aux Herbes et Soupe de Légumes
Pain de Maïs aux Herbes :
- 1 tasse de farine de maïs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 œufs
- 1/4 tasse de fines herbes hachées (comme le romarin, le thym, et le persil)
Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre bol, mélangez le lait, le beurre fondu et les œufs. Combinez les deux mélanges et ajoutez les herbes hachées. Versez la pâte dans un moule à pain graissé et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Soupe de Légumes :
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les autres légumes et faites cuire pendant environ 5 minutes. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dessert : Tarte aux Pommes Rustique
- 6 pommes, pelées et tranchées
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf, battu (pour la dorure)
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez les pommes tranchées, le sucre, la cannelle, la muscade et le jus de citron dans un bol. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez les pommes au centre de la pâte, en laissant une bordure de 5 cm. Repliez les bords de la pâte sur les pommes. Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu et saupoudrez de sucre en poudre. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Boisson : Infusion de Fruits d'Été
- 1 litre d'eau
- 1 pêche, tranchée
- 1 citron, tranché
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de miel
Portez l'eau à ébullition et laissez-la refroidir légèrement. Ajoutez les tranches de pêche et de citron, les feuilles de menthe et le miel. Laissez infuser pendant au moins une heure avant de servir bien frais.
Avec lumière et magie,
Artémysia Wildy 🌙✨
