🍁 Repas Complet pour Mabon 🍁 Recettes Détaillées

Mabon, le second Sabbat de l’équinoxe d’automne, est une occasion parfaite pour célébrer l’équilibre entre lumière et obscurité, honorer les récoltes et se préparer pour l’hiver. Pour marquer cette célébration, je vous propose un repas complet délicieux et réconfortant, parfait pour cette période de l’année. Voici les recettes détaillées pour chaque plat de votre repas de Mabon.

🍎 Infusion de Pommes, Cannelle et Clous de Girofle

Ingrédients :

• 4 pommes, tranchées

• 1 bâton de cannelle

• 4 clous de girofle

• 1 litre d'eau

• Miel ou sirop d'érable (facultatif)

Préparation :

1. Dans une grande casserole, ajoutez l’eau, les tranches de pommes, le bâton de cannelle et les clous de girofle.

2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.

3. Filtrez l'infusion et ajustez le goût avec du miel ou du sirop d'érable si désiré.

4. Servez chaud pour une boisson réconfortante.

🍲 Soupe de Courge Butternut et Carottes

Ingrédients :

• 1 courge butternut, pelée et coupée en dés

• 4 carottes, pelées et tranchées

• 1 oignon, haché

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 litre de bouillon de légumes

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre au goût

• Crème fraîche (facultatif)

Préparation :

1. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

2. Ajoutez les dés de courge butternut et les carottes, faites sauter pendant 5 minutes.

3. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

4. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Servez avec un peu de crème fraîche si désiré.

🌰 Gratin de Légumes d'Automne avec Pommes de Terre, Champignons et Poulet Rôti

Ingrédients :

• 4 pommes de terre, pelées et tranchées

• 2 carottes, pelées et tranchées

• 1 courge, pelée et tranchée

• 200g de champignons, tranchés

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)

• 3 branches de thym frais

• 2 branches de romarin frais

• 3 gousses d’ail, émincées

• Sel et poivre au goût

• 100g de fromage râpé (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, la courge et les champignons avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

3. Disposez les légumes dans un plat à gratin.

4. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, du thym, du romarin et de l’ail. Placez-le sur les légumes dans le plat à gratin.

5. Faites rôtir au four pendant environ 1 heure 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que les légumes soient tendres.

6. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner encore 10 minutes.

7. Laissez reposer le poulet avant de le découper et servez avec les légumes.

🍏 Crumble aux Pommes et à la Cannelle

Ingrédients :

• 6 pommes, pelées, épépinées et tranchées

• 100g de sucre brun

• 100g de farine

• 75g de beurre froid, coupé en petits morceaux

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Disposez les tranches de pommes dans un plat à gratin.

3. Dans un bol, mélangez le sucre, la farine, la cannelle et le sel. Ajoutez les morceaux de beurre et frottez-les entre vos doigts jusqu’à obtenir une consistance de crumble.

4. Répartissez le mélange de crumble sur les pommes.

5. Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et les pommes tendres.

6. Servez chaud, éventuellement avec une boule de glace vanille si désiré.

Savourez ce repas de Mabon avec vos proches et profitez de la saison automnale pour célébrer l'abondance et la gratitude ! 🎉🍂

N’hésitez pas à partager vos propres créations et vos moments de célébration en utilisant le hashtag #RepasDeMabon. Bon appétit et joyeux Mabon ! 🌟🍁