Recette Magique d'Ostara

🍋 Tarte Printanière au Citron et à la Lavande

Célébrons Ostara avec une délicieuse tarte printanière, une fusion parfaite de fraîcheur citronnée et d'arômes subtils de lavande. Cette recette est spécialement conçue pour ceux qui ont des allergies aux fruits à coque et aux arachides, pour que chacun puisse savourer la magie du printemps !

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 1 1/2 tasse de farine tout usage

- 1/2 tasse de margarine sans noix, fondue

- 1/4 tasse de sucre en poudre

- Une pincée de sel

- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la garniture au citron et à la lavande :

- 1 tasse de lait d'avoine (ou autre lait végétal sans noix)

- 1/2 tasse de sucre

- 1/3 tasse de fécule de maïs

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/2 tasse de jus de citron frais

- Zeste de citron râpé

- 1 à 2 cuillères à café de fleurs de lavande comestibles (séchées)

Instructions :

1. Préparez la pâte :

   - Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.

   - Ajoutez la margarine fondue et mélangez jusqu'à obtenir une texture friable.

   - Ajoutez progressivement de l'eau froide jusqu'à former une pâte.

   - Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C.

2. Préparez la garniture :

  - Dans une casserole, mélangez le lait d'avoine, le sucre, la fécule de maïs et le sel.

   - Chauffez à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   - Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et le zeste, mélangez bien.

   - Incorporez délicatement les fleurs de lavande.

3. Assemblez la tarte :

   - Versez la garniture citron-lavande sur la croûte précuite.

   - Égalisez la surface et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

4. Décorez et dégustez :

   - Avant de servir, décorez avec des tranches de citron frais et quelques brins de lavande.

   - Savourez cette tarte printanière magique, symbolisant la fraîcheur d'Ostara !

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Artémysia Wildy 🪄